欧阳中石先生在国学、逻辑、音韵、戏剧、书学、语文教学法等领域均有较高造诣，博学兼优，硕果累累，主编和参加编著的主要著作有：《逻辑》、《中国逻辑史》、《中国逻辑思想史》、中国书画函授大学系列书法教材20馀种、《艺术概论》、《书法与中国文化》、《中国书法史鉴》、《（高等师范大学）书法教程》及《参考资料》、《中国的书法》、《章草便检》、《传世画藏》、《中国传世法书墨迹》等，其中《书法教程》及《参考资料》获国家教委1995年优秀教材二等奖。

　　1985年起，欧阳先生在首都师范大学创立书法教育专业，并主持工作，先后开设了大专、本科、硕士课程，1993年12月，国务院学位委员会在首都师大设立美术学（书法艺术教育）博士授权点，他担任我国第一位书法博士生导师，从而建成了从大专、本科、硕士到博士的完整的书法高等学历教育体系，谱写了我国书法教育的新篇章。近期，国家人事部批准，首都师大可以招收书法博士后研究人员，由欧阳先生指导，这标志着我国书法高等教育和研究事业又迈上了一个新台阶。10多年来，欧阳先生主持培养了6名博士、10名硕士、800多名本专科生、80多名硕士研究生主要课程班学员，还指导了多名国内访问学者和国外进修生，目前指导着一名博士后研究人员、三届8名博士研究生（其中1名韩国籍）。

　　欧阳先生在艺术实践上有多方面才能：工于诗词曲联，雅善丹青，京剧为奚派嫡传。其书法，诸体兼精，尤以行草能入东晋堂奥，在海内外享有盛誉，代表性作品出版的有（行草）《中石夜读词钞》、《中石钞读清照词》、（小楷）《老子道德经书卷》、（楷书）《朱子治家格言》等。